Jak przygotować liofilizacji i odwodnionej

liofilizowanych spożywcze są produkty z ich wilgoci usuwa się w procesie próżniowym , w dodatku do sublimacji zamrożonego wilgoci. Kiedy nawodniony wyglądają podobnie do i smakuje tak dobrze jak ich świeżych odpowiedników . Odwodnione produkty mają ich wilgoć usuwana w procesie nisko - ciepła, takich jak umieszczenie elementów w słońcu przez kilka dni i tygodni . Choć podobne do liofilizowanych żywności w smaku , suszone żywności zwykle więcej czasu, aby nawodnić . Proces zarówno wymaga trochę wysiłku i planowania . Niektóre metody są kosztowne. Przetwarzanie podstawowe mogą przynieść lekkie, dobrze zachowane jedzenie, aby wziąć na camping wycieczki i events.Things zewnętrznych będzie potrzebne Foto wybór żywności Foto zamrażarka Obrazów prażenia lub zamrażarka kosze i miski
Folia aluminiowa
nóż Obrazów, ręczniki papierowe
próżniowa zgrzewarka z torby
Piekarnik
Odwodnienie jednostkowych
Mięso termometr

Pokaż więcej instrukcji
liofilizacji
1

Wybierz żywności być przygotowany . Dobre opcje dla początkujących są owoce , mięso (gotowane) , ryby i warzywa. Dokładnie umyć , peeling lub krojenie , jeśli jest to konieczne. Jednak chcesz, aby jedzenie patrzeć kiedy go nawodnić , jest to sposób , aby przygotować go do procesu zamrażania - suche. Po przygotowywać , upewnij się, że jedzenie jest sucha przez usunięcie nadmiaru wilgoci z ręczników papierowych .
2

Rozmieszczanie elementów żywności w jednej warstwie na szafach pieczenia i zabezpieczyć folią aluminiową lub rack pokrywek , jeśli dostępny . Przygotować w zamrażarce przez wykrawanie otworów w całym dnie puszki lub folii na pół do 1 cm od siebie. Istotne jest, że w zamrażarce powietrza przez zamknięte krążą puszki lub stojakach . Ten wysusza jedzenie. Jeśli przetwarzanie coś kruchego jak szpinak lub jagody , używać aluminium pieczenia cyny .
3

Ustaw zamrażarkę do maksymalnej zimnym otoczeniu. Jeśli używasz zamrażarkę do innych produktów w tym samym czasie , to może nie być możliwe . Wystarczy zrozumieć, żeproces zamrażania i sucha może trwać dłużej .
4

Sprawdź swoje przedmioty w jednego do dwóch tygodni , przy maksymalnym ustawieniu . Trwać bardzo małą próbkę z zamrażarki i umieść go na ladzie przez 1 godzinę . Jeśli zmienia kolor , jest zbyt dużo wilgoci w pożywieniu i nie jest "gotowy ". Zabezpieczyć cyny , zamykając mocno . Sprawdzać w kolejnych tygodniach , znowu używając tylko małą próbkę . Gdy nie ma żadnych zmian w kolorze jedzenie jest gotowy do następnego etapu
5 Przygotowywanie żywności na kempingu

Postępuj zgodnie z zaleceniami producenta na zgrzewarki próżniowej . ; upuszczać przedmioty w torbach i szybko uszczelnić je , usuwając wszelkie powietrze z jedzeniem . Teraz możesz umieścić odwodniony żywności w lodówce ( wędliny ) lub w specjalnej szafce (suszone owoce ) , dopóki nie potrzebują .
6

nawodnienia żywności poprzez umieszczenie go w zimnej lub wrzącej wody , w zależności od pozycji i jak chcesz go jeść . Na przykład , może chcesz umieścić chunk błękitnopłetwego w zimnej wodzie , a może chcesz umieścić szpinak we wrzącej wodzie . Można również zjeść suszone owoce prosto z worków próżniowych .
Odwadniającego
7

Przygotuj jedzenie jak do liofilizacji . Upewnij się, że żywność jest dokładnie umyte , obrane i dobrze przygotowane . Sucha nadmiar wilgoci z ręczników papierowych .
8

Miejsce mięsa lub drobiu najpierw w piecu i ogrzać ją do temperatury wewnętrznej , czytane przez termometr mięsa, jest 160 do 165 F. Następnie umieścić kawałki . mięso na tacy jednostki odwodnienie
9

Postępuj zgodnie z zaleceniami producenta na urządzenia odwadniającego ; ustawić temperaturę dla Twoich produktów spożywczych . Na przykład , elementy owocowe mają zwykle ustawienie 130 F. Upewnij się, że twój zaleceń danej jednostce starannie .
10

Umieść żywność w jednostce odwadniacz i odwodnić elementy , aż nie pojawi się wilgoć w środku spożywczym . Większość produktów spożywczych , gdy pojawi skórzaste całkowicie odwodnione . Śledź czas schnięcia producenta dla swojego urządzenia. Zazwyczaj elementy owocowe wziąć sześć do dziesięciu godzin dehydrae . Wilgoć gęsty owoce takie jak figi, śliwki i ananasem może 24 do 48 godzin w odwadniacza . Dlatego, że podgrzane elementy mięsne , są zazwyczaj wypełnia się w 10 do 12 godzin . Imperium

[Jak przygotować liofilizacji i odwodnionej: https://pl.sportsfitness.win/rekreacja/kemping/1018033511.html ]